藏十年白酒剩半瓶? 專家:須深窖恒溫恒濕儲(chǔ)藏
家住咸陽秦寶小區(qū)的吳先生是好酒之人,十年前朋友送他一瓶五糧液,他不舍得喝,在柜里藏了10年。讓他意外的是,包裝絲毫未損,昨天將這瓶從未開封的酒拿出來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)只有半瓶了。
包裝沒拆半瓶酒為啥沒了?
“這事挺奇怪,我得和大家討論下?!弊蛉?,吳先生就這件事發(fā)了一條微博,呼吁各路“大神”指點(diǎn):“2003年12月28日產(chǎn)五糧液52度,今天找出來,發(fā)現(xiàn)就剩半瓶了,啥情況?包裝完好、完好、完好啊!”
吳先生的微博引來多名網(wǎng)友:有人稱是瓶子破了,有人猜被高手偷喝,還有人懷疑是不是假酒……
白酒須深窖恒溫恒濕儲(chǔ)藏
那么,這半瓶白酒到底被誰“喝”了呢?
昨日下午,在西安從事十多年白酒營銷生意的李玉波笑著說:“這酒誰也沒喝,而是揮發(fā)掉了。這種情況很常見,現(xiàn)在的白酒一般采取玻璃瓶加塑料蓋的簡(jiǎn)易包裝形式,隨著時(shí)間推移,難免會(huì)揮發(fā)。”
李玉波說,白酒的儲(chǔ)藏對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求頗高,最好是裝入容器內(nèi)密封后深窖貯藏,在避光、恒溫、恒濕的條件下,30℃以內(nèi)為宜。忽冷忽熱的環(huán)境都會(huì)對(duì)酒質(zhì)造成影響,嚴(yán)禁煙火靠近。
“瓶裝白酒存儲(chǔ)時(shí)間過長(zhǎng)發(fā)生揮發(fā)的,最好不要飲用。”李玉波說,酒內(nèi)所含雜質(zhì)會(huì)增多,味道不再純正,尤其是劣質(zhì)白酒,放久了,變化會(huì)更大。
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