食品工廠該如何除濕呢？

在我國(guó)因?yàn)槿丝诨鶖?shù)大，因此食品這類的消耗品有著很大的市場(chǎng)，每天我國(guó)都有大量食品被消費(fèi)者所食用。因此我國(guó)的食品加工行業(yè)有著巨大的消費(fèi)群體，這也促進(jìn)了我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展。食品行業(yè)專家提醒食品廠家食品最為關(guān)鍵的因素是安全，只有食品的安全得到保證才能銷售，因此食品廠家們?cè)谏a(chǎn)時(shí)需要注意車間內(nèi)的濕度，濕度過(guò)高就會(huì)影響食品的安全。

潮濕在食品廠也是一個(gè)不受人歡迎的家伙，因?yàn)樗鼤?huì)讓細(xì)菌到處繁殖，受潮的食品更是細(xì)菌的最愛(ài)，畢竟食品上面營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?nèi)藧?ài)吃的，它也愛(ài)吃。所以，食品生產(chǎn)車間必須要保持干燥。

對(duì)于食品廠家們而言最重要的兩點(diǎn)口感與安全，只有當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到了這點(diǎn)了才會(huì)被消費(fèi)者所認(rèn)可所喜愛(ài)。所以食品廠家們?cè)诩庸どa(chǎn)過(guò)程的工作重點(diǎn)就是圍繞著這兩點(diǎn)開展的，因而空氣濕度就是這些食品廠家們不得不注意的問(wèn)題，受潮了食品口感不好，還容易產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。

一些工廠到了雨季就會(huì)特別的在意車間倉(cāng)庫(kù)的防潮除濕問(wèn)題，在如今倉(cāng)庫(kù)的面積越來(lái)越大的情況下，如何對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行有效的防潮除濕，才是影響工廠發(fā)展的最大問(wèn)題。

大家都知道，有一句話叫做”病從口入”；食品是人們賴以生存的必需品，食品安全問(wèn)題是直接關(guān)乎人們的健康問(wèn)題！對(duì)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全問(wèn)題主要出現(xiàn)在食品的生產(chǎn)，儲(chǔ)存以及流通過(guò)程中，如果環(huán)境濕度不太適合就會(huì)影響食品的質(zhì)量, 造成食品的阻塞及浪費(fèi)；各種食品的加工、存放，有著嚴(yán)格的環(huán)境溫濕度要求，不合適的相對(duì)濕度易滋生霉菌等細(xì)菌的快速繁殖，使所存放的食品變質(zhì)；所以食品防潮防霉關(guān)系重大。

對(duì)于食品行業(yè),各類食品極易受潮濕空氣影響感染微生物滋生細(xì)菌而發(fā)霉變質(zhì)，使食品本身的原有風(fēng)味和衛(wèi)生質(zhì)量下降。據(jù)有關(guān)食品科研報(bào)告指出，食品行業(yè)的相對(duì)濕度以≤50%為宜，達(dá)到75%為潮濕環(huán)境；達(dá)到80%以上則易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致食品霉變。

在食品的加工生產(chǎn)過(guò)程中，如果環(huán)境不太適合就會(huì)影響食物的質(zhì)量, 造成食品的阻塞及浪費(fèi)。用除濕機(jī)來(lái)控制環(huán)境的濕度，能減少食品濕度的吸收，防止食品加工過(guò)程中的粘連、結(jié)塊、結(jié)霜、發(fā)霉及凍結(jié)成塊等問(wèn)題，減少機(jī)器的阻塞。為食品的傳送、冷卻、冷凍、干燥創(chuàng)造良好的環(huán)境，保證質(zhì)量的穩(wěn)定，節(jié)約能源、提高生產(chǎn)能力。

食品中的糖多數(shù)是可溶性的,保持這種特性很重要，因?yàn)樘欠纸Y(jié)晶是糖果的主要缺陷。糖果會(huì)受溫度、濕度、光線、霉菌、酵母、周圍環(huán)境的異味等因素影響。其中影響質(zhì)量的主要因素是濕度。根據(jù)糖果的平衡濕度確定包裝的防護(hù)措施,如果糖果周圍的空氣相對(duì)濕度大于平衡濕度,糖果就會(huì)吸潮,如果周圍的濕度小于平衡濕度,糖果就會(huì)失去水分。

所以糖果的包裝主要是防潮，易吸濕產(chǎn)品如配方奶粉等，這些產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中吸濕會(huì)影響其保質(zhì)期，而在包裝過(guò)程中的吸濕則會(huì)改變其產(chǎn)品性能。

由此看出，濕度對(duì)食品行業(yè)的車間生產(chǎn)及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)起著很重要的作用，而除濕機(jī)在濕度控制方面顯得尤其重要，工業(yè)除濕機(jī)從根本上解決了食品行業(yè)對(duì)溫濕度的嚴(yán)苛要求。