高檔實木雪茄柜定制(恒溫恒濕雪茄柜如何選擇)
雪茄從煙葉的發(fā)酵到卷制成雪茄,每個階段雪茄都在發(fā)生變化,其變化與其儲藏的環(huán)境有著密切的關系。只有在恒溫恒濕環(huán)境下其生命力才得到完保持與延續(xù),通常為“雙70”,即溫度恒定在70華氏度,相對濕度恒定在70%。另外儲藏容器的用材也是有考究,其產生的氣味會影響雪茄的口感與香氣,與雪茄接觸的最佳材料為西班牙進口的西打木(cedar),俗稱西班牙雪松木。對于雪茄的醇化環(huán)境可以總結為如下三點:恒溫、恒濕、雪松木容器。
雪茄柜恒溫系統(tǒng):專業(yè)的雪茄柜應該采用壓縮機制冷,同時具有加熱功能。只有能制冷也能制熱才能談的上溫度的控制,才有可能達到恒溫。專業(yè)的雪茄柜會監(jiān)測不同區(qū)域的溫度,并顯示實時的溫度給使用者查看。
雪茄柜恒濕系統(tǒng):專業(yè)的雪茄柜應該具有專業(yè)的恒濕系統(tǒng),恒濕系統(tǒng)除了能加要能除濕,這樣的系統(tǒng)才能算是恒濕系統(tǒng)。加濕是將水從液體變成氣態(tài)水分子融入到空氣中。除濕是通過制冷將水分子凝聚成水滴達到濕度的降低,專業(yè)雪茄柜同時能將凝聚的水滴排出柜外。
如何檢測恒溫恒濕雪茄柜有這樣恒濕功能呢?簡單判斷:打開門然后馬上關上門,當外界的濕度與雪茄柜內的濕度是不一樣的,那么雪茄柜里面的濕度就會產生變化,這時雪茄柜的濕度顯示應該有變動,如果沒有任何動靜可以判斷為這個雪茄柜的濕度只是假象。更專業(yè)的測試就是如溫度測試一樣購買一個濕度測試表放置于雪茄柜內,觀察1個小時看濕度的變化情況。如果不會產生很大波動,同時最后只是相差3%左右,那就選到了好的雪茄柜。
最后,為何要用雪松木來放雪茄呢?因為:雪松木獨特的香氣能融入雪茄,提升口味的復雜度,類似為何葡萄酒要用橡木桶釀造一樣;雪松木的吸濕性與穩(wěn)定性好;雪松木的香氣能驅走雪茄蟲。
雪茄是有生命的,在理想的雪茄醇化環(huán)境"養(yǎng)"雪茄,這是對生命的尊重,與此同時你就能享受到雪茄所帶來的不同感受。
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