步入式恒溫恒濕試驗室如何維護與操作
序號
項目
內容
1
初次使用
冷庫初次使用或長時間停機再用時,庫房內嚴禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內分階段降溫,避免庫內外溫差驟然變化,造成庫體破壞.
2
貨物堆放
1、貨物堆放要**牢固,便于盤點、檢查,進出庫方便。
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2、適當擴大貨堆容量,減少零星貨堆,凍品要求堆垛緊密,當商品不多時,可將同類商品或可以混藏的商品放在一起,以提高庫房有效容積利用率。
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3、堆放的貨物嚴禁堵住風機的進出口。
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4、庫內貨位堆垛要求:距冷庫頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風機周圍1.5米。
3
貨物儲存
1、要按品種、等級、用途等情況,分批分垛位儲藏,并編號,填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態(tài)變化,掌握儲存**期限,執(zhí)行先進先出制度;定期或不定期檢查質量,發(fā)現有霉爛、變質等現象時,應立即處理。
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2、沒有經過凍結的貨物,不準直接進入冷庫,以保證商品質量,防止損壞冷庫。
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3、冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。制冷百科hvacrbk。
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4、庫內溫度和濕度保持均勻,不能有較**動;食品入庫時盡量做到一次進完。
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5、庫內不能有大量人員挑選商品,及時關嚴庫門,庫門開時注意風幕機是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關燈。
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6、庫門裝有報警裝置,開啟時間超過1分鐘,通過光電報警提醒及時關閉庫門,嚴禁人為干擾報警裝置正常工作。
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7、對于家禽、魚類等在冷藏時,要求表面包冰衣,凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋,以減少干耗。
4
庫房**維護
1、庫內的墻、地坪、頂棚和門框上應無冰、霜、水,隨有隨**;風機有滴水現象時及時報告維修課。制冷百科hvacrbk。
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2、庫門要精心維護,作到開啟靈活,關閉嚴密,不跑冷。
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3、庫內堆垛商品重量和運輸工具裝載量不能超過地面設計負荷;嚴禁在庫內用鐵器摔擊地面,防止砸壞地面,破壞隔熱及防水層。
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4、商品進出庫及庫內操作,要防止運輸工具和商品碰撞庫門、墻壁、冷風機、排水管及制冷管路制冷百科hvacrbk。
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5、發(fā)現地坪有凍鼓現象時,及時報告維修人員。
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6、保持庫內足夠照明亮度,有燈具損壞及時報告維修人員更換。
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7、庫內嚴禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品,不得有明火。
5
庫房衛(wèi)生
1、冷庫四周不應有污水和垃圾,周圍的場地和走道應經常清掃,定期**。
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2、冷庫的工具和設備在使用前后應用清水沖洗干凈,或用熱堿水**。
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3、定期對庫房**。**時將食品全部搬出,**地坪、墻、頂板上的污點,發(fā)現有霉菌的地方,仔細用刮刀或刷子**。
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