十大恒溫酒窖設(shè)備品牌(酒窖恒溫系統(tǒng)都有什么品牌)
派屬于中高檔次品牌。廣東派以其獨特的恒溫恒濕恒氧恒凈核心技術(shù)。派(AIRSPA)旗下共有恒氧恒凈新風(fēng)凈化系列、恒溫恒濕恒氧恒凈原生態(tài)四恒空調(diào)系列以及恒溫恒濕酒窖空調(diào)系列三大系列產(chǎn)品。派作為首批壁掛式新風(fēng)凈化機的實踐者,主打產(chǎn)品恒氧恒凈新風(fēng)凈化機從產(chǎn)品上市以來得到眾消費者青睞,新風(fēng)系列產(chǎn)品銷量在行業(yè)中名列前茅。
第一款:貴州茅臺酒在白酒圈兒里地位非常的高,茅臺是大家喜愛的純糧酒,其具有口感醇厚,窖香濃郁,醬香突出,空杯留香的特點。
茅臺有著“國酒”之稱,是中國最高端的白酒之一。茅臺價格比普通的白酒也是貴很多,如果說到喝白酒,茅臺是一定要體驗的一種。
第二款、五糧液
在茅臺沒有成名之前五糧液一直稱霸市場,它有一個外號叫白酒大王,由此可見,當(dāng)時在茅臺沒有成名之前,它的地位信譽度知名度是何其的高,現(xiàn)在這款酒是僅次于茅臺的第二款最受歡迎的酒,它是濃香型白酒的典范代表,也是一個高端品牌。五糧液酒質(zhì)清澈,入口醇香回味悠長,飲后不上頭不口感不難受,是市面上不可多得的優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒。
第三款、瀘州老窖
四川瀘州自古有酒城美譽,釀酒歷史超千年,瀘州老窖特曲系列獲得了中華老字號認證。目前,瀘州老窖是市場份額僅次于茅臺和五糧液的高端白酒品牌。瀘州老窖釀酒原料選用糯紅高粱,它的淀粉含量達到60%以上,出酒率和酒質(zhì)較高,大曲則使用軟質(zhì)小麥制成,其制酒過程中最大的特色源自窖池——1573國寶窖池,作為頭部品牌,瀘州老窖的品控水平業(yè)內(nèi)一流。
第四款、江蘇洋河
洋河-淡雅濃香的江淮派濃香型白酒代表。
洋河酒產(chǎn)于江蘇宿遷的洋河鎮(zhèn),其釀酒史最早可以追溯到隋唐時期。1979年,洋河大曲被評為全國八大名酒之一,此后又獲得國家馳名商標(biāo)稱號。
洋河酒以高粱、大米、糯米為原料,以小麥、大麥、豌豆制成的高溫曲為發(fā)酵劑,水源選用了酒廠地下的美人泉,泉水潔凈、質(zhì)地柔軟、清洌甘爽,適宜釀酒。
與別的白酒不同,洋河酒沒有刺激的辛辣口感,因此獨創(chuàng)了“綿柔型白酒”的新品類。2008年,“綿柔型”作為白酒的特有類型,被寫進了國家標(biāo)準(zhǔn)。
第五款、汾酒
山西杏花村汾酒是典型的的清香型白酒,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而著稱。在國內(nèi)外都享有較高的知名度,清香型白酒要比濃香型白酒與醬香型白酒口感更加的清爽純凈,醬香與濃香型白酒的香氣比較濃郁,清香型白酒香味更獨特一點,而汾酒的口感卻相當(dāng)飽滿,沒有酒淡的感覺,汾酒醉人不傷人,汾酒因為入口不辣、下肚不燒、不易上頭,在多數(shù)人心中,是不可多得的的好酒。
1)溫度適合,恒溫
理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳,最寬為5℃--20℃。同時整年的溫專度變化最好屬不超過5℃。
即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒,請盡量減少或避免溫度的劇烈變化,當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。
2)濕度適合,恒濕
葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60%至70%之間,如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。
紅酒柜是用來保存紅酒的酒柜,他具有恒溫、恒濕等特點。與酒窖的恒溫特性一樣,紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為:半導(dǎo)體電子酒柜,壓縮機電子酒柜兩大類。
溫度(temperature)是表示物體冷熱程度的物理量,微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。根據(jù)某個可觀察現(xiàn)象(如水銀柱的膨脹),按照幾種任意標(biāo)度之一所測得的冷熱程度。
溫度只能通過物體隨溫度變化的某些特性來間接測量,而用來量度物體溫度數(shù)值的標(biāo)尺叫溫標(biāo)。
濕度,表示大氣干燥程度的物理量。在一定的溫度下在一定體積的空氣里含有的水汽越少,則空氣越干燥;水汽越多,則空氣越潮濕。空氣的干濕程度叫做“濕度”。
用空調(diào),質(zhì)量好。
酒窖建造方法如下:
需要首先選定合適的酒窖位置,挖掘到2米深,使整體呈酒瓶形狀。家庭酒窖的面積足夠大。接下來開始建筑。在構(gòu)筑之前需要夯實基礎(chǔ)。否則,將影響整體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。利用空心磚塊,搭配攪拌好的水泥砂漿構(gòu)筑。注意建造時必須壓實,確保平整,以底部沿基坑的高度為基準(zhǔn)。挖掘的基坑周圍全部砌筑后,等待水泥砂漿完全干燥后,才能進行下一步。之所以選擇空心磚結(jié)構(gòu),是因為空心磚質(zhì)量輕,隔熱降溫隔音效果好,環(huán)保。
酒窖的環(huán)境需要適當(dāng)?shù)臏囟纫员苊怅柟庵鄙洌跃平焉喜康慕ㄔO(shè)尤為重要。首先利用木板,配合酒窖的尺寸,制作出整體上部的木框架。將整體的木框架架設(shè)在酒窖的上部,作為房梁存在,起到支撐的作用。再在框架上安裝板子,形成圓弧的頂面。板圓弧頂面扎入鋼筋,用水泥砂漿投入現(xiàn)場,最后等待干燥即可。
最后解決進入酒窖的方法問題。在酒窖“瓶口”的位置安裝代步樓梯
1、設(shè)計場所的選擇
普通老百姓把地下室改成酒窖。這個空間很暗,溫度很低,可以確保紅色酒的味道和質(zhì)量。
2、保溫處理
居室內(nèi)的溫度通常為14-18C,需要在溫度上處于恒溫狀態(tài),所以在裝修時與墻面吊頂材料可以選擇具有具體保溫效果的,以免室內(nèi)溫度熱膨脹或變冷。
3、照明采光
有熱能的照明器具一律不能選擇。最好選擇白熾燈。白熾燈是冷光源,不發(fā)熱另外,各種紫外線也不會破壞酒類的結(jié)構(gòu)。
4、葡萄酒支架的定制
在設(shè)計酒窖之前,需要事先決定空間內(nèi)的儲藏量,再根據(jù)實際需要的儲藏量來決定酒架的設(shè)計大小,現(xiàn)在地下室的酒窖常見的是用實木材質(zhì)制作的,設(shè)計時需要充分利用空間來爭取局部使用,這種放酒的實木酒柜的空間也最大化。在堅固性和安全性方面必須充分考慮。
5、酒窖通風(fēng)狀況
通風(fēng)狀況極其重要。因為很多地下室酒窖是封閉的空間,不具備自然的通風(fēng)條件沒有窗戶的設(shè)計,沒有自然通風(fēng)和采光,所以需要用通風(fēng)設(shè)備來實現(xiàn),室內(nèi)的各個排出氣味,空氣清新清潔,濕度也能保持穩(wěn)定狀態(tài)。
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