助力螺螄粉,烘干排濕一體機
螺螄粉這幾年被廣大吃貨所發(fā)現(xiàn),雖然聞起來味道不怎么樣,但吃起來味道鮮美的深受吃貨們的喜愛,螺螄粉發(fā)源地柳州,現(xiàn)在開始向全國進軍。螺螄粉的主要材料是米粉,螺螄,腐竹,一碗味道鮮美的螺螄粉,除了香料外,這三種主菜才是靈魂,A為重要的米粉,不是日常見到的細米粉,而是粗粉。
柳州螺螄粉主要材料是江西珍貴米、廣西貴朝米、云南米等,其特點是存放時間超過1年,但不屬于陳化糧,這樣制作出來的粗粉耐煮,有韌性、彈性。廣西的螺螄粉也屬于米粉類,因此也是需要干燥,傳統(tǒng)的螺螄粉干燥以日曬為主,但是會受到天氣的影響,而且廣西潮濕,氣溫高,一旦遇到下雨天沒有及時干燥,不但會有灰塵,還會被蚊蠅叮咬,甚至還會發(fā)霉。所以螺螄粉因為產(chǎn)量不夠,也只能在廣西一帶流傳。
現(xiàn)在隨著交通的便利,網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達,大家也都知道屬于廣西美食的螺螄粉,如何在保證質(zhì)量的前提下加快螺螄粉的生產(chǎn)速度也就提上了日常。
因此烘干就成為螺螄粉制作的不二之選,首先需要搭建一個烘干房,用彩鋼泡沫板搭即可,然后配置電加熱裝置,這樣一年365天都可以干燥,不會受到天氣的制約,而且有烘干房跟外界隔離,不會有污染物,要記住千萬不要使用燃煤加熱,這是會污染空氣的,而且燃煤的費用可不低。
不過光有這個還不夠,還需要解決排濕的問題,只有這樣才能解決米粉干燥中出現(xiàn)的水汽,要知道排濕做不好,會影響到產(chǎn)品質(zhì)量跟干燥效率的。通風排濕肯定不行,這會導致熱量流失,因此需要一臺烘干排濕機。這種設(shè)備可以在55度的高溫下對烘房進行排濕,并不需要開窗通風,這樣就可以節(jié)約熱量,而且它排除的是熱風,可以參與到螺螄粉的干燥中去,可以節(jié)約不少的電費。一個30平米的烘干房,配置一臺烘干除濕機就可以了,烘干時間只需要18小時,非常方便。
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