成都廚師技校排名(成都除濕機廠家)
半島網(wǎng)3月26日訊在剛剛過去的全國春季高考單招考試中成都廚師技校排名,青島烹飪學校2018級實習生共報名96人,其中56人被高職院校錄取,錄取率達到58%。誰說職校學生不能上大學成都廚師技校排名?青島烹飪職業(yè)學校學子再次用實力證明了職業(yè)學校的學生同樣可以圓大學夢。
青島烹飪職業(yè)學校始建于1958年,是國家級重點職業(yè)學校、全國餐飲示范學校、改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻單位、山東省烹飪專業(yè)龍頭學校。學?,F(xiàn)有烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數(shù)字化運營四大專業(yè)。設(shè)有中餐,中西面點,西餐,酒店管理,法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程班,普職融通實驗班,愛基金鼎志班,咖啡調(diào)酒8個方向。
讀職業(yè)學校并不意味著“誤終生”,希望各位家長要正視自己孩子的升學之路。今天,半島網(wǎng)記者就來介紹一下烹飪職業(yè)學校的烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數(shù)字化運營這四個大專專業(yè)。讀懂職業(yè)教育,讓您和您的孩子多一些信心。
想要了解這四大專業(yè),首先要介紹“三二連讀高職”?!叭B讀高職”是國家教育部核準的普通高等職業(yè)教育,面向應(yīng)屆初中畢業(yè)生進行招生,學制為五年。青島烹飪職業(yè)學校的學生前三年可以在校學習,免學費,后兩年執(zhí)行普通高校收費標準??忌厴I(yè)時,同時頒發(fā)普通中專和國家高等教育??飘厴I(yè)證書。
專業(yè)一:烹飪工藝與營養(yǎng)
青島烹飪職業(yè)學校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè),始于1981年,是山東省品牌專業(yè),山東省骨干專業(yè),青島市首批骨干專業(yè)。學校與青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、威海職業(yè)學院聯(lián)合開設(shè)“三二連讀”烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè),該專業(yè)開設(shè)烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設(shè)計與制作等課程。
學生在校內(nèi)進行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓練,宴席設(shè)計及成本核算訓練成都廚師技校排名;營養(yǎng)餐配制與制作訓練等成都廚師技校排名;在校外企業(yè)進行崗位見習與實習。此專業(yè)旨在培養(yǎng)既具有現(xiàn)代烹飪理論知識,又能夠從事烹調(diào)的具體制作,在酒店,賓館,餐廳等單位擔任一線技術(shù)與管理工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級人才。
學生畢業(yè)后主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調(diào)、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護等工作,也可從事中專、職高和技校相關(guān)專業(yè)的烹飪教育和培訓工作。
對接大學院校:
青島酒店管理學院(專業(yè)代碼:B3)——招收30人
山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院(專業(yè)代碼:B7)——招收30人
威海職業(yè)技術(shù)學院(專業(yè)代碼:B9)——招收30人
專業(yè)二:中西面點工藝
學校與青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、威海職業(yè)學院開設(shè)三二連讀中西面點工藝專業(yè),以培養(yǎng)既具有現(xiàn)代烹飪理論知識,又能夠從事中西面點品種的制作,在酒店、賓館、中西餐廳中擔任中式面點技術(shù)和西式面點技術(shù)工作的中級應(yīng)用型技術(shù)與管理人才為目標,塑造新時代復(fù)合型人才。
專業(yè)開設(shè)烹調(diào)原料學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、飲食文化、西餐概論、餐飲服務(wù)、中點工藝學、中點綜合實訓、中式烹調(diào)技術(shù)等課程。在校內(nèi)實訓室進行中西面點的綜合實訓,在校外實習基地進行中西面點的綜合實習。校長呂雪梅介紹:“畢業(yè)生將到青島香格里拉大酒店、青島萬達艾美酒店、青島威斯汀大酒店、青島黃海飯店、青島洲際大酒店、青島府新大廈等50余家校企合作酒店進行就業(yè)?!?/p>
對接大學院校:
青島酒店管理學院(專業(yè)代碼:B4)——招收50人
山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院(專業(yè)代碼:B8)——招收30人
威海職業(yè)技術(shù)學院(專業(yè)代碼:B10)——招收30人
專業(yè)三:西式烹飪工藝
記者了解到,烹飪學校于1998年開辦“西式烹飪工藝”專業(yè),是全國最早開辦此專業(yè)的學校。該專業(yè)是山東省品牌專業(yè),山東省骨干專業(yè),青島市骨干專業(yè)。專業(yè)開設(shè)西式烹調(diào)技術(shù)、冷盤制作、西式面點制作、廚房英語、烹調(diào)原料學、烹飪營養(yǎng)學、飲食文化、西餐概論等課程。
學校擁有一批愛崗敬業(yè)、嚴謹治學的優(yōu)秀教師,李天鐘是西式烹飪工藝專業(yè)的老師,曾獲中國烹飪大師、全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀指導(dǎo)教師、青島市西式烹調(diào)師狀元稱號、青島市教學能手等稱號。李老師從事職業(yè)教育的一線工作已二十多個年頭,他不斷探索專業(yè)教育教學理論和提高烹飪專業(yè)水平,帶領(lǐng)年輕的專業(yè)教師為學校培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀學子?!拔艺J為西餐教學的課程改革應(yīng)與國際先進教學模式相接軌,學習他們的先進的教學理念和課程設(shè)置;同時又要有嚴謹和標準的教學方案,強化和行之有效的課堂技能培訓。在教學過程中,能根據(jù)學生的具體情況,及時調(diào)整教學計劃和狀態(tài),改進教學方法。只有這樣才能使學校培養(yǎng)的學生在國際大型酒店成為真正西餐方面的人才?!崩钐扃娬f。
畢業(yè)于烹飪學校中西餐烹飪專業(yè)的山巖,現(xiàn)任青島中心假日酒店西餐廚師長,提及在烹飪職業(yè)學校的求學生涯,他表示:“自入校至今,母校發(fā)生了翻天覆地的變化,學生的素質(zhì)得到了極大的提高,從理論教學、到實踐操作、再到校企合作,都得到了極大的推進與實施,我經(jīng)常自豪地說,我的烹飪生涯是從我的母校開始的,她令我成長,令我進步,感恩母校!”
對接大學院校:
青島酒店管理學院(專業(yè)代碼:B5)——招收60人
專業(yè)四:酒店管理與數(shù)字化運營
青島烹飪職業(yè)學校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)開設(shè)管理學基礎(chǔ)、酒店交際英語、酒店英語寫作、職業(yè)形象與禮儀、酒店藝術(shù)賞析、酒店基礎(chǔ)知識、酒店工程等課程。該專業(yè)畢業(yè)生面向現(xiàn)代高星級酒店大堂吧、行政走廊,西餐廳、咖啡廳等,從事咖啡師、調(diào)酒師和部門運營與管理工作。
孫偉是青島烹飪職業(yè)學校的一名調(diào)酒專業(yè)教師,也是青島市優(yōu)秀教師、學科帶頭人、教學能手、技術(shù)能手……在十幾年的教育教學中,他運用調(diào)酒的技法將學術(shù)、技術(shù)、藝術(shù)、仁術(shù)調(diào)和在一起,培養(yǎng)了一批又一批德行高尚、技藝精湛、思維靈動的調(diào)酒師,活躍在島城內(nèi)外的調(diào)酒界?!岸嗄陙砦抑饾u形成自己的教學風格和教學策略,那就是給學生創(chuàng)造酒吧文化氛圍,實現(xiàn)專業(yè)與職業(yè)崗位對接、專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接。
現(xiàn)任青島城投地產(chǎn)投資控股(集團)有限公司的市場營銷部部長兼綜合部副部長李健,是烹飪學校2001屆外事服務(wù)與旅游專業(yè)的畢業(yè)生。李健說:“當我作為一株麥子開始向上成長之時,忘不了供給我根須營養(yǎng)的土地,母校印刻在我心中的堅持和信念促使他不斷前進,走上人生一個又一個臺階。祝愿母校為祖國培育更多的優(yōu)秀人才,愿學校越辦越好?!?/p>
記者了解到,學校與青島香格里拉大酒店、青島威斯汀大酒店、太平洋咖啡、Marina西餐廳、長頸鹿連鎖西餐廳、紅層牛排西餐廳等50余家校企合作單位建立長期、友好合作關(guān)系,旨在培養(yǎng)、輸送在酒店,賓館,咖啡廳,西餐廳等單位擔任咖啡師和調(diào)酒師技術(shù)與管理工作的應(yīng)用型人才。
對接大學院校:
青島酒店管理學院(專業(yè)代碼:B6)——招收60人
地址:青島市市北區(qū)平安路24號丁
學校網(wǎng)址:
?。呵鄭u烹飪學校
聯(lián)系方式:0532-、、
半島全媒體記者于潤
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