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自助火鍋店食材保鮮機(jī),讓食材更水靈新鮮
自助火鍋店食材保鮮機(jī),讓食材更水靈新鮮:現(xiàn)在的火鍋店、自助餐廳很多,因?yàn)樗自捳f得好啊,天下都走遍,不如開飯店,畢竟吃是人的基本需求,自助式的火鍋跟自助餐廳可以減少服務(wù)人員,降低人工成本,所以這種形式在餐飲業(yè)發(fā)展很快。但是有的自助火鍋店、自助餐廳可以生存下來,有的只能生存半年,這是為什么呢?
有人說這是價(jià)格太高了,普通人消費(fèi)不起,又有的人說沒有拿手菜,吸引不了客人,也有的說房東亂漲價(jià)租金太高了。價(jià)格是定位的問題,拿手菜跟火鍋店這樣的餐飲業(yè)來說基本沒有什么關(guān)系,畢竟都是客人自己動(dòng)手的,不需要拿手菜;租金貴是一個(gè)原因,畢竟這會(huì)導(dǎo)致店主的資金鏈斷裂,其實(shí)都沒有說到點(diǎn)子上,那就是食材不新鮮。
很多火鍋店在開業(yè)初,人流量很多,人來人往的,但是過了開業(yè)期就挽留不住客人,一個(gè)主要原因就是食材不新鮮。我們知道國人在吃這方面是很講究的,對(duì)食材,不管是蔬菜還是肉類,都是要新鮮的,但是這開店畢竟不是從菜地里直接摘菜,從河里釣魚,食材都是從市場(chǎng)上買來的,這經(jīng)過挑選清洗,再放到開放式的點(diǎn)菜臺(tái)上,只需要兩三個(gè)小時(shí)就會(huì)干枯,如果采購的還是品質(zhì)不好的蔬菜,那么這種情況就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn),于是留不住回頭客也就難免了,這樣的火鍋店也就只能撐一兩個(gè)月。
因此火鍋店還有自助餐廳要想發(fā)展開來,那么就要做好保鮮食材的工作,不管是蔬菜還是肉類,肉類也是會(huì)干枯的,雖然點(diǎn)菜臺(tái)的都是制冷的,可是水分失去還是難免的。這食材的水分一旦失去,那么口感就會(huì)下降,蔬菜會(huì)變得不爽口,而肉類則會(huì)因?yàn)槭ブ鹤兊貌癫竦?,這種東西也就是在饑餓的情況下才能吃得下,平常是不會(huì)大吃特吃的。所以保鮮工作很重要。
那么該如何保鮮呢?我們知道,不管是蔬菜還是肉類,不新鮮的主要原因就是失去水分,因此要保鮮就是保水保濕,所以我們可以使用安詩曼生產(chǎn)的食材保鮮機(jī)來保鮮,這種設(shè)備采用超聲波霧化技術(shù),可以將水霧化成細(xì)小的顆粒,只要將它噴灑到食材的表面,就可以鎖住食材的水分,讓它的蒸發(fā)速度減慢,同時(shí)可以補(bǔ)充食材消失掉的水分,這樣就可以很好的保鮮了。
安詩曼BX-4智能食材保鮮機(jī)及BX系列超聲波食材保鮮機(jī)產(chǎn)品,是采用超聲波高頻振蕩的原理,從而達(dá)到均勻加濕保鮮的目的,對(duì)于其他保鮮設(shè)備來說,具有【霧化顆粒細(xì)】、【使用能耗低】、【霧化能效高】,【保鮮時(shí)間長】的顯著優(yōu)勢(shì)。
綜上所述:以上關(guān)于自助火鍋店食材保鮮機(jī),讓食材更水靈新鮮的全部內(nèi)容是安詩曼為大家提供的,保鮮機(jī)種類有很多,不同品牌保鮮機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會(huì)有所不同,而我們將會(huì)為您提供全面的售后和優(yōu)質(zhì)的解決方案。您要想詳細(xì)地了解智能食材保鮮凈化機(jī)相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)信息,請(qǐng)來電詢問!
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