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規(guī)模制作魚(yú)干用烘干除濕機(jī) 節(jié)能省電安全衛(wèi)生
魚(yú)是我們蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一,魚(yú)除了新鮮吃之外,還可以制作成魚(yú)干,本來(lái)新鮮魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)更好,但是在沒(méi)有冰箱的時(shí)代,魚(yú)干可以存放的時(shí)間更長(zhǎng)久,于是制作魚(yú)干就這么流傳下來(lái),后來(lái)發(fā)現(xiàn)魚(yú)干的風(fēng)味要比鮮魚(yú)獨(dú)特,因此哪怕是現(xiàn)在有了存儲(chǔ)鮮魚(yú)的方法,但是魚(yú)干并沒(méi)有被市場(chǎng)所拋棄。
魚(yú)干有淡水魚(yú)干跟海魚(yú)兩種,傳統(tǒng)的魚(yú)干制作以晾曬為主,這個(gè)方法的好處就是幾乎沒(méi)有成本,只是付出一些人力,但是這種方法非常不衛(wèi)生,要知道不管是怎么晾曬,都需要破開(kāi)魚(yú)肚,去掉魚(yú)的內(nèi)臟才進(jìn)行晾曬的,于是很容易沾上灰塵,夏天還會(huì)有蚊蠅的叮咬,要知道魚(yú)腥味是非常容易吸引蒼蠅的。而且晾曬需要的時(shí)間較長(zhǎng),陰天或干燥時(shí)間不足可能會(huì)導(dǎo)致魚(yú)干含水量高,這樣在后期儲(chǔ)存時(shí)就容易發(fā)霉。
所以現(xiàn)在大規(guī)模制作魚(yú)干還是以烘干為主,烘干就用魚(yú)干烘干除濕機(jī),它可以升溫加熱,還可以在封閉的環(huán)境下快速排濕,因此能耗低,可以有效降低運(yùn)行成本;熱風(fēng)烘干加上熱循環(huán),可以保證魚(yú)干表面應(yīng)加熱均勻,無(wú)需人工進(jìn)入翻轉(zhuǎn),保持魚(yú)干的光澤,成品質(zhì)量可以統(tǒng)一;干燥過(guò)程安全可靠,干燥過(guò)程中沒(méi)有過(guò)熱或燃燒的危險(xiǎn);自動(dòng)溫濕度控制,精度高,有效避免人工操作造成的不干燥或過(guò)度干燥現(xiàn)象。
雖然使用魚(yú)干烘干除濕機(jī)來(lái)干燥魚(yú)干好處多多,但是魚(yú)干種類(lèi)繁多,大小不同,因此干燥所需的含水量參數(shù)不同,溫度設(shè)置不同,干燥魚(yú)干的濕度和時(shí)間參數(shù),應(yīng)根據(jù)具體要求進(jìn)行處理,這一點(diǎn)千萬(wàn)要記住。除了烘干魚(yú)干外,也可以用來(lái)烘干海參、海蠣、瑤柱等海產(chǎn)品,用途很多。
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