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地下酒窖是用于貯藏酒品。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性。由于地下水位較高，土壤潮濕，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。酒窖不僅對(duì)溫度有要求，而且對(duì)濕度也有要求。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣。若酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢，形成易燃?xì)怏w聚集，會(huì)產(chǎn)生安全隱患。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖里過(guò)于潮濕，會(huì)有真菌的繁殖。高于85%的濕度會(huì)促使霉

地下酒窖是用于貯藏酒品。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性。由于地下水位較高，土壤潮濕，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。酒窖不僅對(duì)溫度有要求，而且對(duì)濕度也有要求。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣。若酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢，形成易燃?xì)怏w聚集，會(huì)產(chǎn)生安全隱患。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖里過(guò)于潮濕，會(huì)有真菌的繁殖。高于85%的濕度會(huì)促使霉

沒(méi)有什么比品嘗一杯葡萄酒更能消除日常的煩惱了。幸運(yùn)的是，在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，只需保持正確的溫度，光照和運(yùn)動(dòng)，就可以輕松避免這些不幸。為了保證葡萄酒的享受，我提出了一些簡(jiǎn)單而有用的存儲(chǔ)技巧，以保持每個(gè)玻璃杯的味道清新可口。剩下的就是用一杯好酒來(lái)做的事情：放松，不費(fèi)吹灰之力。1.保持空氣流通通過(guò)暴露在過(guò)量空氣中，很容易損壞好酒。暴露會(huì)導(dǎo)致葡萄酒氧化，失去新鮮感并產(chǎn)生類似于醋的臭味。作為一種適當(dāng)?shù)睦匣椒ǎ?